屠宰流水線使用前需要注意那些問題？

牛羊屠宰設(shè)備的性價(jià)比越高，就要求屠宰流水線設(shè)備的質(zhì)量技術(shù)越好，但價(jià)格相對要更低一些，高性價(jià)比就更能滿足工藝要求、生產(chǎn)要求、質(zhì)量方面等要求，屠宰流水線設(shè)備的配置和銜接緊湊、均衡、協(xié)調(diào)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高技術(shù)經(jīng)濟(jì)價(jià)值必不可少的重要條件，要盡可能做到投資小、成本低、利潤高、經(jīng)濟(jì)合理。

屠宰流水線進(jìn)行屠宰前進(jìn)行淋浴工序，從待宰圈內(nèi)出來的時(shí)候，人工趕豬，用比較軟的工具拍打豬體，這里要注意的是（趕豬道一定要寬一些讓豬都能看到對方，主要是為了讓豬不要過度害怕），在屠宰前一定要進(jìn)行麻電，在這里可能出現(xiàn)的問題是，生豬在麻電過程當(dāng)中斷尾骨，操作人員一定需要格外注意。屠宰流水線麻電過程是必須要進(jìn)行的，這一點(diǎn)主要為了讓不能出現(xiàn)過激反應(yīng)。過激反應(yīng)的豬，體內(nèi)會(huì)分泌一種霉（毒素）會(huì)影響到豬肉的質(zhì)量。