屠宰流水線成套設(shè)備選型主要依據(jù)

1. 屠宰流水線符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和標(biāo)準(zhǔn)要求首先，選擇和采用科技含量高、 經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、安全衛(wèi)生、環(huán)境污染少的適度規(guī)模屠宰分割加工設(shè) 備，禁止選擇和采用當(dāng)前國家明令限制和淘汰的設(shè)備。其次，盡量選擇和采用 具有先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備和定型產(chǎn)品，設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝、檢驗(yàn)等技術(shù)條 件，最好能受到現(xiàn)有基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的約束。

2. 屠宰流水線安全衛(wèi)生規(guī)范設(shè)備配套與安全環(huán)保相適應(yīng)，確保安全生產(chǎn)。根據(jù)人 類工效學(xué)原則，考慮設(shè)備對環(huán)境和操作人員的影響，生產(chǎn)穩(wěn)定性高，不得對操 作人員造成危險(xiǎn)。避免畜禽屠宰加工過程中排放物（毛、皮、污水及內(nèi)容物 等）及疫病畜禽胴體對肉品和環(huán)境的污染，防止屠宰流水線屠宰加工設(shè)備和操作人員對肉 品的污染，保證配套設(shè)備齊全、生產(chǎn)操作簡便及清洗和維修方便，以保證最終 產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生要求。